NOUVEAU CHAI AU CHATEAU LA TOUR DE L'EVEQUE

Fin 2010 a débuté un gros chantier d'agrandissement du chai et des locaux d'embouteillage et de stockage selon les principes de gravité.

Le chai a été opérationnel pour la vendange 2011.

'VIGNERONNE ET GOURMANDE' - livre de recettes

Le livre de recettes de Régine Sumeire, " Vigneronne et Gourmande",

alors disponible en français, l'est également en anglais et chinois.

2010 : Dame Nature et ses caprices

Après des années de sécheresse, depuis 2008 nous connaissons des pluies supérieures à la normale régionale : autour de 1000mm par an ! Avec des automnes et des hivers très arrosés ! Le printemps 2010 avait bien commencé, puis a été particulièrement éprouvant avec la tempête qui s'est abattue sur le Var les 15 et 16 juin.

Nous avons eu la chance de ne pas être dans la région si durement sinistrée, mais avons subi un abat d'eau considérable le 15 juin : 154 mm à la Tour et 190 mm sur les parcelles de la Calignade et 76 mm à Barbeyrolles.

La floraison avait commencé le 24 mai à la Calignade et Barbeyrolles, puis le 27 mai à la Tour. Durant cette période, les températures étaient inférieures à la moyenne saisonnière. Nous avons vendangé dès le 25 août à la Tour de l'Evêque jusqu'au 22 septembre, et du 28 août au 17 septembre à Barbeyrolles.

Tous ces facteurs ont joué pour nous faire subir une perte de récolte de 20%.

Heureusement la qualité des vins est préservée. Les vins du millésime 2010 présentent une grande finesse et une belle longueur en bouche.

Nos vins sont souvent récompensés par des médailles ou des articles de presse nationale et internationale.