Château la Tour de l'évêque

Le Monde 2021

  • by: pierrot
  • 29 mai 2021

Blancs de Provence, vifs, frais, salins, fruités, puissants… Notre sélection

Si les vignobles du Sud-Est de la France produisent essentiellement du rosé, les blancs de la région surprennent par leur diversité. Ils sont vifs, frais ou puissants, avec des notes salines ou fruitées. Ophélie Neiman et Laure Gasparotto ont goûté à l’aveugle une centaine de bouteilles. Voici leur choix.

Château La Tour de l’Evêque, « Blanc de blancs », 2020

Un vrai coup de cœur pour ce vin ample et vif, harmonieux, plein, équilibré, mais aussi d’une grande complexité aromatique, tout en restant frais. Il est juste grand ! Certifié bio. 16,50 €.